vesti

Slatko-gorka istorija šećera

Elizabet Abot

Preveli sa engleskog: Igor Cvijanović i Arijana Luburić-Cvijanović

Godina izdanja: 2009

Format (cm): 24cm

Broj Strana: 408

ISBN: 978-86-7666-177-0

Cena: 1056 din
-50 %: 528 din

Slatko-gorka istorija šećera pronicljivo je i provokativno istraživanje o proizvodu u kojem većina nas svakodnevno uživa, a o kojem, ipak, tako malo znamo. Ona otkriva kako je šećer izmenio prirodu obedovanja u devetnaestom veku, podstakao industrijsku revoluciju, proizveo nov i brutalan oblik ropstva, afrikanizovao polja šećerne trske u Novom svetu, a kasnije zamenio oslobođene crnce radnicima po ugovoru iz Indije i Kine. Slatko-gorka istorija šećera objašnjava kako su proizvodi od šećera poput sladoleda i šećerne vune pokrenuli revoluciju brze hrane početkom dvadesetog veka i učinili takvu ishranu društveno prihvatljivom.
Zadivljujući istraživački rad i suvereno pisanje čine Slatko-gorku istoriju šećera jednako dopadljivom i sveobuhvatnom. Prateći istoriju šećera do današnjih dana, ova knjiga pruža uvid u način na koji još uvek trošimo šećer i količine u kojima to činimo; ona govori o tome da je prisilni rad i dalje prisutan u mnogim zemljama gde se proizvodi šećer, kako se šećerna trska i šećerna repa bore s novim generacijama zaslađivača, o novim upotrebama šećera, kao i o činjenici da šećer može biti i koristan i štetan po životnu okolinu.

„Bogata, dramatična i očaravajuća knjiga."

The Globe and Mail

„Zabavno, očaravajuće i često uznemirujuće..."

The Montreal Gazette

„Elizabet Abot spaja antropologiju i istoriju u svom kombinovanju uvida...Snaga dirljivog i blistavog ostvarenja Elizabet Abot leži u tome što u njenom pripovedanju nema konvencionalnosti, pridikovanja ili otrcanih fraza."

The Guardian

Ostale knjige autora

izdanje
Slatko-gorka istorija šećera
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2009

Cena: 1056 528 din

izdanje
Istorija braka
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2014

Cena: 1320 1056 din

izdanje
Istorija ljubavnica
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2006

Cena: Rasprodato

izdanje
Istorija celibata
Elizabet Abot

Godina izdanja:

Cena: 1188 950.4 din

Ostale knjige iz edicije - Intimna istorija

izdanje
Utišani glasovi
Milan Ristović

Godina izdanja: 2024

Cena: 990 792 din

izdanje
Snovi svirepih noći
Peter Englund

Godina izdanja: 2024

Cena: 1870 1496 din

izdanje
Februar 33
Uve Vitštok

Godina izdanja: 2023

Cena: 1320 1056 din

izdanje
Kronika sretnih trenutaka
Snježana Banović

Godina izdanja: 2023

Cena: 1199 959.2 din

izdanje
Kraljice ratnice i tihe revolucionarke
Kejt Mos

Godina izdanja: 2023

Cena: 1870 1496 din

izdanje
Slobodna
Lea Ipi

Godina izdanja: 2023

Cena: 1100 880 din

izdanje
Sam o sebi
Srđan Karanović

Godina izdanja: 2022

Cena: 1199 959.2 din

izdanje
1947
Elisabet Osbrink

Godina izdanja: 2018

Cena: 935 748 din

izdanje
Lepota i tuga
Peter Englund

Godina izdanja: 2014

Cena: 2112 1689.6 din

izdanje
Slatko-gorka istorija šećera
Elizabet Abot

Godina izdanja: 2009

Cena: 1056 528 din